Questa splendida azienda vitivinicola a conduzione familiare, fondata nel 1988, si estende su 10 ettari di terreno fertile nel cuore della regione vulcanica dei Colli Albani. La posizione privilegiata, caratterizzata da terreni ricchi di minerali e influenze marine, conferisce ai vini un carattere unico e una mineralità distintiva.
L’azienda si dedica alla produzione di vini monovitigno da uve autoctone, con due etichette attualmente disponibili: Malvasia Puntinata e Grechetto, entrambe al 100%. Oltre a queste sono presenti vigneti di Trebbiano, Chardonnay e Merlot (che non sono attualmente vinificate direttamente). Le vigne, di età compresa tra i 16 e i 49 anni, sono coltivate con pratiche biologiche certificate dal 2022, garantendo la massima qualità e rispetto per l’ambiente.
Infatti, in vigna, la concimazione avviene tramite sovescio, una pratica che prevede la semina di diverse specie di piante e legumi che rilasciano nel terreno elementi nutritivi successivamente assorbiti dalle viti. Le viti sono allevate secondo il sistema Guyot.
In cantina, non si utilizzano prodotti chimici né di origine animale, comuni in molte aziende per la chiarificazione e la stabilizzazione proteica. Dal 2019, la vinificazione è naturale, con lieviti indigeni e fermentazioni spontanee. L’utilizzo di solfiti è minimo (inferiore a 50 mg/l). La cantina si avvale della preziosa collaborazione di un enologo esperto.
Fin dall’inizio, i vini hanno ottenuto importanti riconoscimenti, un aspetto fondamentale che ha dato all’azienda l’energia per proseguire con ancora più convinzione. Tra i premi ricevuti, spiccano quelli della guida Vitae dell’AIS, i 4 grappoli della guida Bibenda della FIS, un premio WineHunter e la selezione per il Merano Wine Festival. I vini sono presenti anche nella guida di Veronesi, e l’azienda attende con entusiasmo l’uscita delle prossime guide.
L’annata 2019 ha ottenuto la Golden Star dalla guida Vini Buoni d’Italia (Touring Club Italiano), oltre ai 4 grappoli dalla guida Bibenda e le tre viti dalla guida Vitae. Lo stesso riconoscimento è stato ottenuto con l’annata 2020 del Grechetto (Golden Star Vini Buoni d’Italia). L’annata 2021 ha ricevuto il massimo riconoscimento dalla guida IL VINO PER TUTTI e dalla GUIDA BIO. Con l’annata 2022 hanno ricevuto l Corona, ovvero il massimo riconoscimento della guida Vini Buoni d’Italia e la Clessidra (massimo riconoscimento della guida il Vino per tutti)
La cantina, costruita nel 2022, è dotata di attrezzature all’avanguardia per la vinificazione, l’affinamento e l’imbottigliamento, con una capacità produttiva di circa 30.000 bottiglie annue (per garantire lavorazioni comode)
La proprietà comprende anche uno splendido casale di tre piani fuori terra, realizzata con materiali di pregio e caratterizzata da ampi spazi abitativi e terrazze panoramiche, mentre nel seminterrato vi è la cantina produttiva, completa di sala vinificazione e sala degustazione, oltre ad un grande deposito per attrezzature agricole.
I vigneti, che si estendono su 6,90 ettari, sono affiancati da circa 100 ulivi e da alberi da frutto e ornamentali. La posizione strategica dell’azienda, a breve distanza da Roma e dalla costa, e la qualità unica dei suoi vini, la rendono un’opportunità di investimento imperdibile nel fiorente settore vitivinicolo italiano.
Màxelway e il suo Team di design hanno realizzato un progetto di valorizzazione della Cantina in Wine Resort, sia nella parte di hospitality che rispetto al potenziamento e upgrade della produzione vitivinicola e i renders di progetto sono presentati in chiusura del teaser.
